在转让食品公司之前，首先需要全面了解我国现行的食品安全法规，如《食品安全法》、《食品安全国家标准》等。这些法规对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节都有严格的规定，确保食品安全。<

食品原料来源的审查

食品原料的来源是食品安全的关键。在转让食品公司时，需对原料供应商进行严格审查，确保其提供的原料符合国家标准，无农药残留、重金属超标等问题。

生产加工过程的监管

食品生产加工过程是食品安全的重要环节。在转让食品公司时，要关注生产线的卫生状况、加工工艺、设备维护等方面，确保食品在生产过程中不受污染。

食品储存和运输的规范

食品在储存和运输过程中容易受到外界环境的影响，导致食品变质。在转让食品公司时，要确保储存设施符合要求，运输过程中采取必要的防护措施，防止食品受到污染。

食品包装和标签的合规性

食品包装和标签是消费者了解食品信息的重要途径。在转让食品公司时，要检查食品包装和标签是否符合国家标准，如生产日期、保质期、成分表等信息齐全准确。

食品安全事故的处理能力

食品公司在经营过程中可能会遇到食品安全事故。在转让食品公司时，要评估其处理食品安全事故的能力，包括事故报告、调查、整改等方面。

员工食品安全意识培训

食品公司的员工是食品安全的第一道防线。在转让食品公司时，要了解员工的食品安全意识培训情况，确保员工具备必要的食品安全知识和操作技能。

食品安全管理体系建设

食品安全管理体系是企业保障食品安全的基础。在转让食品公司时，要评估其食品安全管理体系的完善程度，包括质量管理体系、食品安全控制体系等。

食品安全认证情况

食品安全认证是企业食品安全水平的重要体现。在转让食品公司时，要了解其是否拥有食品安全认证，如HACCP、ISO22000等，以确保食品质量。

上海加喜财税公司服务见解

上海加喜财税公司作为专业的公司转让平台，深知食品安全问题在食品公司转让过程中的重要性。我们建议，在转让食品公司时，务必关注以上提到的食品安全问题，确保食品公司的合规性和可持续发展。我们提供专业的公司转让服务，包括尽职调查、法律咨询、财务审计等，助力食品公司顺利完成转让，迈向新的发展阶段。

[上海加喜财税公司（公司转让平台：http://www.bbbbss.com）专注于为企业提供全方位的转让服务，包括食品公司转让。我们拥有一支专业的团队，为您提供一对一的咨询服务，确保您的转让过程顺利进行。选择加喜财税，让您的食品公司转让更加放心、安心。]