一、变更公司名称协议

变更公司名称是空壳公司变更的首要步骤之一。在上海纸业空壳公司变更过程中，需要签订公司名称变更协议，明确新名称的选定、注册及公告程序。该协议还需要包括原有公司名称的注销程序，以确保法律程序的完整性和合规性。<

其次，公司名称变更协议应当明确各方的权利和义务，包括变更名称后可能涉及的债权债务转移、业务连续性等问题。这有助于减少潜在的法律纠纷和经济损失。

此外，变更公司名称协议还需要涉及相关的公告程序和行政审批流程，以确保新名称的合法性和有效性。这包括向工商行政管理部门申请变更登记，发布公告等程序。

最后，变更公司名称协议应当明确双方在变更过程中的保密义务，以及可能产生的违约责任和补偿责任。

二、股权转让协议

随着上海纸业空壳公司的所有权变更，股权转让协议是必不可少的。该协议需要明确股权转让的价格、股权转让的对象以及交割程序等关键内容。

在签订股权转让协议时，需对现有股权进行清查，确保无争议的股权转让。同时，还需要考虑到股权转让可能触发的合同变更、合同解除或其他权利义务的转移。

此外，股权转让协议还需要考虑到可能涉及的税务及财务问题，包括股权转让所带来的税收责任和资产负债情况的调整。

最后，股权转让协议应当明确双方的保密义务和非竞争义务，以防止股权转让后的商业机密泄露和不正当竞争。

三、债权债务转移协议

在上海纸业空壳公司变更过程中，债权债务的转移是一项关键内容。债权债务转移协议需要明确原有债权债务的清偿责任和转移程序。

债权债务转移协议应当对原有债权债务进行清查和确认，确保变更后的公司能够清偿原有债务，并避免可能的法律风险。

此外，债权债务转移协议还需要考虑到债权人的权益保护，确保债权人的利益不受到侵害。

最后，债权债务转移协议还应当明确双方的违约责任和补偿责任，以应对可能发生的合同履行风险。

四、经营权转让协议

随着上海纸业空壳公司的所有权变更，经营权转让协议也是必不可少的。该协议需要明确经营权的转让条件、范围及期限等关键内容。

在签订经营权转让协议时，需对现有经营权进行清查，确保转让后的经营权能够合法有效地行使。

此外，经营权转让协议还需要考虑到可能涉及的业务连续性问题，确保经营权转让不会影响原有业务的正常运营。

最后，经营权转让协议应当明确双方在经营权转让过程中的保密义务和非竞争义务，以防止经营权转让后的商业机密泄露和不正当竞争。

综上所述，上海纸业空壳公司变更需要签订的协议涉及公司名称变更、股权转让、债权债务转移和经营权转让等方面。这些协议的签订有助于确保变更过程的合法性、有效性和顺利进行，减少潜在的法律风险和经济损失。