一、明确食品安全责任主体<

1. 在转让食品企业时，首先需要明确食品安全责任主体。根据《食品安全法》规定，食品生产经营者对其生产经营的食品质量负有直接责任。在转让过程中，应确保新接手的企业明确其作为食品安全责任主体的地位。

二、审查食品企业资质

2. 在转让食品企业前，应对其资质进行全面审查。包括但不限于营业执照、食品生产许可证、食品安全管理人员资质等。确保转让后的企业具备合法生产经营食品的资格。

3. 审查过程中，要关注企业的生产设备、生产工艺、原辅材料采购、产品检验等环节，确保其符合食品安全标准。

三、签订食品安全责任协议

4. 在转让食品企业时，应与接手方签订食品安全责任协议。协议中应明确双方在食品安全方面的权利、义务和责任，包括但不限于以下内容：

1）接手方承诺继续履行食品安全主体责任；

2）双方共同承担食品安全事故责任；

3）明确食品安全事故处理流程；

4）约定违约责任及赔偿标准。

四、加强食品安全培训

5. 转让食品企业后，应对接手方进行食品安全培训，提高其食品安全意识和责任意识。培训内容包括但不限于：

1）食品安全法律法规；

2）食品安全标准；

3）食品安全事故处理；

4）企业内部食品安全管理制度。

五、建立食品安全追溯体系

6. 转让食品企业时，应建立完善的食品安全追溯体系。通过追溯体系，可以实时监控食品从原料采购、生产加工、储存运输到销售环节的整个过程，确保食品安全。

7. 追溯体系应包括以下内容：

1）原料采购信息；

2）生产加工过程记录；

3）储存运输记录；

4）销售记录。

六、加强食品安全监管

8. 转让食品企业后，应加强食品安全监管，确保食品安全。监管措施包括但不限于：

1）定期对食品企业进行现场检查；

2）对食品企业进行抽样检验；

3）对食品安全事故进行查处；

4）对违法违规行为进行处罚。

七、

9. 转让食品企业时，处理食品安全责任至关重要。通过明确责任主体、审查资质、签订协议、加强培训、建立追溯体系、加强监管等措施，可以有效降低食品安全风险，保障消费者权益。

上海加喜财税公司（公司转让平台：http://www.bbbbss.com）对转让食品企业时如何处理食品安全责任的服务见解：

在食品企业转让过程中，上海加喜财税公司强调，食品安全责任是企业的生命线。我们建议在转让前，双方应充分沟通，明确食品安全责任，确保转让后的企业能够继续履行食品安全主体责任。我们提供专业的法律咨询和风险评估服务，协助企业制定完善的食品安全管理制度，确保食品安全。我们还提供食品安全培训、追溯体系建立等一站式服务，助力企业顺利度过转让期，实现可持续发展。